劃重點(diǎn)
1、干倉(cāng)茶:廣義的干倉(cāng)茶是指在適宜的溫濕度條件下(溫度常年不超過32°C、濕度不超過75%),避免陽(yáng)光直射、適度通風(fēng)、無雜異味的環(huán)境下進(jìn)行存儲(chǔ)的普洱茶。
2、干倉(cāng)茶品質(zhì)特點(diǎn):干茶條索清晰、餅面油潤(rùn)有光澤,茶香純正自然,無雜異味;茶湯通透明亮、有油光感;沖泡后茶香自然純正、無異味,茶湯入口厚重飽滿、豐富而有層次變化;葉底色澤均勻、香氣純正。
3、濕倉(cāng)茶:當(dāng)普洱茶在長(zhǎng)時(shí)間里存放在高溫高濕(溫度32°C以上、濕度在75%以上)的環(huán)境下,其自身滋生的有害霉菌就會(huì)破壞茶葉本質(zhì),使普洱茶產(chǎn)生霉變并失去品飲價(jià)值,這種茶品通常被稱為濕倉(cāng)茶。
4、濕倉(cāng)茶品質(zhì)特點(diǎn):干茶表面霉斑明顯,條索干枯、灰暗,聞起來有刺鼻的霉味;湯色較同年份的干倉(cāng)茶深、渾濁不透亮;湯面及湯中的霉味和土腥味明顯,茶香極少;茶湯滋味寡淡、口感粗糙,飲后喉底干燥、鎖喉感明顯;葉底花雜,有糜爛或碳化感,雜異味明顯。